晨報訊 在年輕的面點(diǎn)師手中，面條能拉出百米長，也能拉得如頭發(fā)絲一樣細(xì)；不僅是小伙子能打籃球，叉車“投籃”也是有模有樣；在育嬰師手上，讓人頭疼的新生兒洗澡三下兩下就能搞定，還現(xiàn)場傳授訣竅。昨日，作為2016年全國“雙創(chuàng)活動周”合肥分會場專項(xiàng)活動之一，第五屆中國·合肥技工節(jié)，在合肥濱湖要素大市場舉行，現(xiàn)場的各種絕活精彩地詮釋了工匠精神。

    一根面條能拉出百米長

    舞臺上，一位年輕的小伙端上一盆面，拉面師捏住一坨面餅，用力甩騰甩騰，變成細(xì)細(xì)的面條，而隨著面點(diǎn)師變魔術(shù)式的手法，面條越來越長……“這稱之為百米一根面，”面點(diǎn)師馬曉亮介紹，這一絕技講究的是手腕和手指的靈活度，在完美的配合下，能將一根面拉至百米長。當(dāng)然這一絕活更重要的是經(jīng)驗(yàn)，他說，自己曾刻苦拜師，學(xué)習(xí)了三年。正如達(dá)芬奇剛開始只畫雞蛋一樣，他拜師的第一年只學(xué)會了和面，“50斤一袋的面粉我和了幾十袋，估計有上千斤?！弊詈螅拍芰?xí)得老師的真?zhèn)鳌?

    而接下來，馬曉亮又表演了自己獨(dú)創(chuàng)的云梯削面，只見他站在近兩米高的云梯上，不搖不晃。頭頂面粉，手拿面刀，“刷刷刷”，又薄又均勻的刀削面飛落下來，看得現(xiàn)場觀眾拍手稱贊。“不僅要削面，還要保持平衡，同時左右手要配合?！?

    看得不過癮？馬曉亮還有絕招，現(xiàn)場他總共表演了三個節(jié)目，第三個是龍須拉面。不要以為你在超市買的那種比較細(xì)的就是龍須面，在馬曉亮的手下，他上上下下甩動后，拉出的面條如頭發(fā)絲一樣細(xì)。

    作為地道的山西人，馬曉亮“從小就愛吃面食，一頓不吃就跟沒吃飯一樣，”18歲開始學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作，今年28歲的他已成為高級面點(diǎn)師，曾參加全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展表演山西面食絕活 ，2013年代表中國賽區(qū)參加世界美食博覽會制作百米一根面，中央7套《我要回家過年》春節(jié)聯(lián)歡晚會、

    湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目、安徽衛(wèi)視《我是大贏家》欄目都曾有他的表演。

    叉車也能打籃球

    在合肥要素大市場西門口，小廣場上豎著幾根桿子，桿子之間的距離很窄，僅僅能容納一臺叉車通過。一名叉車司機(jī)開著一輛叉車正在桿子中間來回穿梭，熟練地打方向、轉(zhuǎn)彎，還不能碰上兩側(cè)的桿子。此情此景，讓參加過駕照考試的不免覺得眼熟，駕考科目二考試現(xiàn)場，駕校學(xué)員開著車在測試“倒樁”就是這個樣子。

    光開車還不算什么，真正的絕活來了，只見司機(jī)師傅開著叉車在現(xiàn)場練起了“投籃”。一聲令下，叉車貨叉穩(wěn)穩(wěn)地“叉起”地面上一只籃球，隨后均衡地托起籃球進(jìn)行“運(yùn)球”，來到籃筐前，司機(jī)操作叉車對貨叉進(jìn)行起升，對準(zhǔn)籃筐順利“投籃”。如果說籃球體積還夠大，便于操作，司機(jī)還開著叉車托起一聽可樂，運(yùn)送旋轉(zhuǎn)進(jìn)行碼垛。

    “此項(xiàng)測試考驗(yàn)的是叉車司機(jī)對叉車的熟練掌握程度，要求他們眼觀六路、耳聽八方?！逼嚬竟ぷ魅藛T張海峰說，與大家開的汽車不同，叉車是后輪轉(zhuǎn)向，要求叉車司機(jī)對叉車的轉(zhuǎn)彎半徑、切入角度非常熟悉，而且在搬運(yùn)過程中還要保持水平和勻速前進(jìn)，這樣才能順利將貨物碼進(jìn)碼垛。

    新生兒洗澡10分鐘內(nèi)搞定

    在要素大市場二樓，一批家政項(xiàng)目正在演示。備好洗浴用品、試水溫、抱起“新生兒”、脫衣、沾水洗澡……在育嬰師的手中，十來分鐘，新生兒的洗澡就完成了。育嬰師高女士告訴記者，新生兒由于身體特別軟，而且對外在很不適應(yīng)，所以洗澡是一門“技術(shù)活”。她傳授了很多訣竅，比如說時間最好控制在15分鐘以內(nèi)，太長了孩子會不習(xí)慣。如果孩子緊張，可以放一條小毛巾讓他抓著，然后在肚子上也蓋一塊小毛巾。一些家庭，人比較多，給小孩洗澡都兩個人一起，她并不建議這樣的做法，“小孩身子軟，兩個人配合的力道很難均勻，最好是一個人抱在懷里洗?！?

    “今年是首次展示嬰兒洗澡這一環(huán)節(jié)，”市人社局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)場合肥市家政協(xié)會組織部分會員單位，圍繞嬰兒護(hù)理、工藝插花、面點(diǎn)制作、家政保潔、養(yǎng)老護(hù)理、整衣熨燙等服務(wù)內(nèi)容，一展風(fēng)采?！敖陙黼S著人們生活水平的提高、人口老齡化的加劇、勞動分工的細(xì)化，家政服務(wù)業(yè)越來越受到人們的關(guān)注?！?

    晨報記者 琚園園 通訊員 李良生